紫甘蓝能生吃
生吃紫甘蓝可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。
作用：
1.杀菌**
紫甘蓝具有杀菌**的作用，如：咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类。
2.增进食欲防便秘
可增进食欲，促进消化预防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
3.减轻关节疼痛**感冒
甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够**感冒引起的咽喉疼痛。
因此，关节炎患者*好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
4.防止过敏症
经常吃甘蓝蔬菜还能够**过敏症，因此皮肤过敏的人*好把甘蓝视为一道保留菜。
